又快到到端午节了，很多人开始做粽子，特别是那些香气诱人的肉粽子更是人们的最爱，可是也有很能多人对粽子肉的腌制方法不了解，不知道粽子肉应该怎么腌制，今天小编就对此做一个具体的介绍，告诉大家粽子肉怎么腌，同时也会告诉大家粽子肉要腌多久。
1、粽子肉要腌多久
粽子肉平时腌制时，时间不能太短，不然肉块不能全部入味，做好以后也不好吃，平时腌制时应该把肉块放入到调味料以后腌制四到五个小时，也可是提前一天晚上腌制，到第二天早起以后直接包粽子。
2、腌粽子肉的材料
平时腌制粽子肉时需要准备新鲜的猪腿肉，肥瘦比例在一比二左右最好，再准备适量白糖和盐以及味精还有白酒，以及色拉油。
3、腌粽子肉的具体做法
平时腌制粽子肉时要把准备好的猪肉清洗干净，去掉水分以后切成块状，每块二十克左右就可以，然后加入皑皑白酒的白糖以及食用油，也可以加入少量十三香，最后加味精和色拉油，然匀以后可以用手用力揉搓一会，让肉尽可能多的吸收调味料，然后再放在阴凉的地方腌制，四五个小时以后就能入味。
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