菠菜是人们餐桌上的常见菜品，这种蔬菜的吃法很多，炒菜、凉拌和做汤都可以。其中用菠菜做汤是最利于菠菜营养吸收的一种食用方法，下面是菠菜汤的做法教程，大家看后可以试着做一下。
制作菠菜汤时需要准备五百克菠菜 、六十克干香菇和一千五百毫升的排骨汤，然后再准备少量的食用油和鸡精就可以。
1、把菠菜去掉黄叶和根部，然后放入清水中浸泡，浸泡时间以二十分钟为宜，然后取出控干水份备用。
2、把准备好的香菇用温水进么泡发，因为香菇泡发需要的时间较长，最好能提前进行处理一下。
3、把准备好的排骨汤放入锅中，然后把泡发的香菇加入进行去，用大火烧开。
4、锅中的汤烧开后要转小火，然后煮三十分钟左右。
5、在煮汤的过程中，把洗好的菠菜放入水中焯烫一下，然后捞出。
6、在炒锅中放入少量的食用油，把焯好的菠菜进么瀑炒一下，然后再加处煮好的汤汁和鸡精一起都煮。
7、大约过三分钟左右就可以关火了。出锅之后可以加入少量的香油进么提味，美味诱人的菠菜汤就制作完成了。
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