小茴香是生活中常见的绿色蔬菜，它含有大量的茴香油，人体吸收这种物质以后可以促进消化，也能健胃行气。只是有些地区小茴香并不多见，很多人都不知道它应该怎么吃，对小茴香的吃法也不了解，其实它的吃法有很多种，一会我就把几种最常见的写出来分享给大家。
1、小茴香烘蛋
小茴香烘蛋是一种不错的吃法，在制作时需要准备一百五十小茴香，和三到四个鸡蛋 ，把小茴香洗净以后切成碎末，放在碗中，把鸡蛋磕开倒入碗中调匀，加入少量的食用盐，然后平锅中放油加热后把蛋液倒入烘制，等烘烤到两面金黄以后取出切成小块，装盘食用即可。
2、小茴香可以做馅
小茴香做馅是一种常见的吃法，调好馅以后，不论是做饺子还是包子或者馅饼都特别好吃，调馅时可以把小茴香切碎，再炒几个鸡蛋，加入少量的蒜末和十香粉，再放入适量的面酱和食用盐以及食用油，调匀以后即可使用。
3、小茴香可以做汤
小茴香做汤也是一种不错的食用方法，在做汤时可以把一百克小茴香洗好切碎，在汤锅中放水，烧开以后加入少量的食用盐再放入切好的小茴香，然后再次烧开，这时要把两个鸡蛋磕开制成蛋液，等锅开以后把蛋液倒入打成蛋花，再放入少量的鸡精和麻油调味，调匀以后就能出锅食用了。
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