草菇是生活中的常见食用菌，它含有多种维生素和氨基酸，有抗癌、解毒和保护心脑血管等多种作用，是人们平时最理想的养生食材，只是草菇应该怎么吃呢？据营养学专家说，草菇与鸡肉一起炒食，最利于它营养功效的发挥，一会我就把草菇炒鸡肉的材料和做法步骤写出来，想吃草菇的朋友可以学习一下。
草菇炒鸡肉的材料
用草菇炒鸡肉时需要准备草菇四百克，鸡腿肉两百克，蚝油、生抽、生粉以及鸡粉和白糖与胡椒粉和食用盐等调味料适量。
草菇炒鸡肉的做法与步骤
1、把准备好的草菇洗好以后再用刀切成片状，把鸡肉也用清水洗好，再切成细丝备用。
2、把切好的鸡肉放在碗中，加入生抽、生粉与鸡粉以及胡椒粉等调味料进行腌制，腌制半小时左右即可。
3、把锅中放油，加热以后放入蒜末炒和出香气，再把腌好的鸡肉丝放入到锅中，炒制到变色。
4、把切好的草菇片放入与鸡肉一起炒制，等草菇变软以后把腌制鸡肉的料汁倒入到锅中进行勾芡，用小火慢慢的收汁，并加入少量的食用盐调匀，等汤汁收浓以后即可关火装盘。
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