紫蘑菇，伞菌目、蘑菇科、蘑菇属 。子实体较小。孢子褐色，广椭圆形至卵圆形，光滑。秋季于林中草地上单生至丛生，分布地区：江苏、河北、云南、西藏等地区。
1.紫蘑菇可提高免疫力
紫蘑菇中含有大量元素可以增强T淋巴细胞，有效的提高免疫力。
紫蘑菇中含有某种物质可以起到镇痛镇静的作用。
3.紫蘑菇可止咳化痰
紫蘑菇的功效与作用可止咳化痰，是它的汁液起到的功效。
4.紫蘑菇可通便排毒
紫蘑菇中含有大量的粗纤维等，可平衡肠胃水分，还可吸出多余的胆固醇及糖分并排出。
紫蘑菇烧肉
1.少许肥肉
3.事先用温水泡开紫磨菇，洗净备用。
4.热锅冷油
5.油温八成熟时先放豆瓣炒香
7.加入肉火爆香
1、贺兰山紫蘑菇炒肉片特别好吃，在制作时需要准备一百克五花肉片，和两百克贺兰山紫蘑菇，另外再根据自己的口味准备一些调味料。
2、把准备好的紫蘑菇放在开水中浸泡几个小时，变软以后取出，把它的菌帽和松针上的泥沙清洗干净，再切成片状。
3、把锅中放油，加热以后放入葱丝姜丝与五花肉片，炒出香气以后把紫蘑菇片放入一起炒制，到八成熟时加入生抽和食用盐进行调味，炒熟以后直接出锅就可以。
8.加放生抽，料酒炒香
9.加入洗净的紫磨菇炒香
10.加水一碗，淹过锅里的菜品
11.加少许的盐，大火烧开转小火15到20分钟。
12.大火收汁，起锅。
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