冬瓜排骨汤味道清淡，营养丰富，既可以滋养身体，也能清热解毒，还能减肥，是很多人都特别喜欢喝的一种汤品，但是如何炖冬瓜排骨汤很多人却不知道，想吃时就特别不方便，今天正好有机会，我就把自己炖制排骨汤的方法写出来，让大家都能学会如何煲冬瓜排骨汤。
炖冬瓜排骨汤的用料
在家里炖制冬瓜排骨汤时，最重要的用料就是排骨一千克，冬瓜一千克，生姜二十克，盐适量，另外还要准备一个高压锅。
煲冬瓜排骨汤的具体步骤
1、把准备好的排骨切成小段，然后用清水洗干净，去掉水分，把洗好的排骨放在高压锅中，加入冷水。
2、让冷水的数量没过排骨四寸左右，然后盖好锅盖，打开火，用大火烧开，再调成小火压制二十分钟，这时就能疗到排骨的香气了。
3、把冬瓜去皮去籽，切成块状，把生姜冼好切片，一起放入到汤锅中，再从高压锅中取出炖好的排滑和汤，一起开火煮制，烧开以后用中小火慢慢的煲。
4、等锅中的冬瓜全部软烂以后，就可以加入食用盐和香菜进行提味，调匀以后自制的冬瓜排骨汤也就做好可以取出食用了。
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