冬瓜丸子汤是人们在冬天最喜欢吃的一道养生汤，它口感清淡，滋味诱人营养价值也很高，人们食用以后能吸收丰富营养，也能利水消肿预防肥胖，但是这种冬瓜丸子汤怎么做最好吃呢？接下来我就把它的家常做法写出来告诉大家它怎么做最好吃。
1、冬瓜丸子汤在制作的时候，肉的选择特别重要，只有选择肥肉比例合适的肉馅做好以后的冬瓜丸子汤才会好喝。制作冬瓜丸子汤，猪肉或者羊肉都可以，但是肉的肥瘦比例应该为一比四，太肥或者及太瘦都会影响汤的口感。
2、冬瓜丸子汤在制作时，不单要准备冬瓜和肉，还要准备适量的葱姜和粉丝以及香菜，只有准备齐全的材料才能让，冬瓜丸子汤做好以后味道鲜美特别好喝。如果有条件还可以用干贝与蛤蜊等食材煮一些海鲜汤，用做好的海鲜汤来做汤底会让做好以后的冬瓜丸子汤特别好喝。
1、冬瓜丸子汤在制作时需要准备肉馅200克冬瓜，150克粉丝，50克香菜，两棵葱姜适量，另外还要准备适量的酱油，香油，胡椒粉和淀粉，以及食用盐等调味料。把准备好的冬瓜洗净以后，去掉皮和籽儿，再把它切成片状，粉丝提前放到温水中泡软。
2、把准备好的肉馅放在碗中，葱姜剁碎放到路中，再加入料酒，食用盐和酱油以及胡椒粉，顺着同一方向搅拌，不要搅匀以后再加入食用油和淀粉，再搅一会儿。在锅中放入适量清水放入姜片，再放入少量生抽，加热烧开，把冬瓜片和粉丝入锅。
3、烧开以后调小火力，把调好的肉馅儿咬成肉丸状，直接放到锅中，等肉丸全部入锅以后再调大火力，把汤烧开，去掉浮沫，煮3到5分钟以后，加入适量食用盐，最后淋上香油，撒上香菜，关火出锅这时美味的冬瓜丸子汤也就做可以食用了。
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