钟爱海鲜的朋友们，肯定会喜欢这道菜---海米冬瓜的，动手试试吧：
冬瓜 海米 适量油 适量盐 适量葱 适量姜汁 适量辣椒豉油 适量白胡椒粉 适量十三香
1 准备海米备用。
2 准备一块冬瓜。 3 准备调料：辣椒豉油 玖顺姜汁 十三香 白胡椒粉 4 准备葱和蒜。 5 将海米提前泡发。 6 泡发好的虾米，去掉未清除净的外皮，也可以省略此步，口感略次。 7 削去外皮。 8 用勺子挖去瓜瓤。 9 将冬瓜切成薄片备用。 10 将葱切片，蒜剁蒜粒。 11 炒锅放油，放入葱和蒜爆香。 12 下入海米翻炒。 13 炒至海米变得晶莹剔透出香味。 14 放入冬瓜片翻炒。 15 加入十三香、食盐、白胡椒粉、辣椒豉油和玖顺姜汁。 16 倒入浸泡海米的水。 17 炒拌均匀，煮至冬瓜入味。 18 加入鸡精，调味出锅装盘食用。减肥、排毒、美容
1.海米的量要多些，冬瓜才能吸足鲜美味道。海米还要用水泡透至软
2.冬瓜切好后要用盐腌制一会，这样炒制时冬瓜就会出水快，熟的也快 3.烧煮时一定要将冬瓜从奶白色烧煮至晶莹透明状，才能熟透好吃 4.海米冬瓜有着很清淡的独特味道，所以不要放香菇或者别的重味道的以防改味儿1.浸泡海米的水不要丢弃，煮冬瓜的时候放进去，避免营养流失。
2.因为海米本身带有咸味，添加食盐应更加情况添加。[免责声明]：鉴于中药特殊性，本站内容仅供参考。如要使用，请遵医嘱，否则后果自负！