大家应该都吃过西红柿，成熟的西红柿一般是红色的，切开之后，可以看到里面黄色的籽。西红柿既可以做水果直接生吃，也可以当做蔬菜煮汤或者炒菜吃。西红柿还可以榨汁喝，西西红柿汁的功效极大，可以美容养颜，还可以生津止渴。
1、美容养颜
西红柿汁是用西红柿榨成的汁，其中含有大量的维生素A和胡萝卜素，具有极强的美容养颜的功效。西红柿汁可以使细胞的弹性增加，还可以去除体内沉积的黑色素，让肌肤更加白皙。所以，经常喝西红柿汁可以染皮肤更加有弹性，肤色更白。
2、生津止渴
西红柿汁里面含有一种特殊的碳水化合物，对我们的唾液腺有刺激作用，可以帮助分泌更多的唾液，就能够起到生津的作用。同时，西红柿汁里面的水分含量非常高，可以给我们补充大量的水分，所以，喝西红柿汁具有生津止渴的功效。
3、开胃消食
西红柿汁里面含有大量的有机酸，其中酒石酸、苹果酸和柠檬酸的含量最高，这样就导致西红柿汁里面的酸度极高，对唾液和消化液的分泌有刺激作用，能够开胃。同时，这些有机酸还具有促进消化的作用，喝西红柿汁可以增进食欲，还能够帮助消化食物。
西红柿榨汁要选取成熟的西红柿，没有成熟的西红柿里面哈有一种叫做龙葵碱的东西，这种物质的存在导致西红柿的口感不好，吃没有成熟的西红柿可能会导致口腔不适，严重的时候，还会出现中毒的现象。同时，在服用抗凝血的药物时，不要吃西红柿汁。
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