水果是人们天天都会吃的一种食品，但是新鲜的水果在购买以后，不几天就会出现变质或者腐烂，让人们特别苦恼。怎样才能防止水果变质呢？一会小编就为大家具体说一说。
1、低温防止水果变质
温度上引发水果变质的重要原因，只有在最适合的温度下，水果的保质期才会变长，在这个温度上每增加十度，它的变质速度就会加快三到四倍。平时我们常吃的水果可以直接用保鲜袋装起来放入到冰箱的冷藏室中，就能起以防止水果变质的作用。
2、注意湿度能防止水果变质
大多数水果中都会有大量的水分存在，这些水分流失以后，水果也就发生了变质，再食用不论是口感还是营养都会大打折扣，平时大家可以通过调节温度来防止水果变质。具体方法就是要把水果保存在湿度较高的环境中，也可以在保存以前，在它的表面喷洒适量的清水。
3、注意乙烯的使用能防止水果变质
大家可能都听说过乙烯可以用于水果催熟，但是在水果在采收以后直接保存时，是不能接触乙烯的，不然水果很快就会发生变质。另外乙烯不但是指药品，一些成熟水果在保存时也会释放出一定数量的乙烯，因此平时大家保存水果，一定要知道哪些水果会释放乙烯，再把它们与想保存的水果分离开就可以防止水果变质。
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