五香瓜子是大家都喜欢吃的一种坚果零食，但是很多吃外面出售的五香瓜子时，会感觉手上特别脏，就特别担心这些脏东西进入身体内部，就想自己制作一些五香瓜子食用。其实这种想法是十分可行的，大家在家中制作的五香瓜子味道出色，而且还特别干净，一会我会把具体制作方法写出来，喜欢吃五香瓜子的你们可以学习一下。
制作五香瓜子的材料
制作五香瓜子时需要准备一千五百克生葵花子，再准备适量的大料、桂皮以及香草和桔皮以及砂糖，另外老抽和食用盐也要适量准备一些。
制作五香瓜子的具体步骤
1、把准备好的瓜子放在水中，清洗干净，这里记得在多洗几次，让瓜子表面的脏东西全部去掉。再把洗好的瓜子放在锅中加入适量的清水，让清水没过瓜子为最好。
2、取一块干净的纱布，把准备好的大料、桂皮以及桔皮等调味料包起来放在锅中，再把老抽和食用盐也加入进去，用大火烧开。
3、等锅开以后把火力调小，改成中小火，然后再接着煮制一个小时左右关火，关火以后不要动它，要让瓜子在汤汁中浸泡十五到二十个小时。
4、等锅中的瓜子入味以后，取出去掉水分，再放入沥水筛中，把水分沥掉，把煮好的瓜子放在暖器上存放二十四小时，然后取下来直接烘干，烘干好以后自己制作的五香瓜子也就可以食用了。
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