生活中很多人对释迦果都不熟悉，因为它是主要出产在中国台湾和南部热带地区的特有水果，在国内水果市场上比较少见，使得很多有在购买释迦果时根本不知道怎么判断它熟没熟，而且购买了不熟的释迦果以后也不知道应该如何催熟，今天我就介绍一些与它有关的知识，能让大家对它多一些了解。
1、看颜色
平时购买释迦果时，可以通过它外表的颜色来判断它熟没熟，正常情况下，那些自然熟透的释迦果，里面颜色会变深，是一种深绿色而且有些发黑。但那些没有成熟的释迦果，外表的颜色则为鲜绿色。
2、看手感
购买释迦果时手感也是判断它熟没熟的重要方式，没有熟透的释迦果，手感较硬，用手捏的时候根本捏不动，而且放在手里掂量时，会感觉比较重。而那些自然熟透的释迦果，手感则比较软，捏的时候比较有弹性，而且垫在手里分量较轻。
3、看顶部
判断释迦果是不是熟透时还可以看这个果实的顶部，那些自然熟透的释迦果顶部会自然开裂，用手捏动过，时时会从裂口处刘处天然果汁，而那些没有熟透的释迦果顶部根本没有裂口存在，而且用手捏的时候也不会有果汁流出。
释迦果是一种后熟水果，而且它销往全国各地，需要比较长的运输时间，因此他在产地采摘时根本没有完全熟透，平时大家购买以后可以把它与苹果和梨等自然成熟的水果放在一个塑料袋中，把口扎紧放在温暖的地方，这些熟透的水果在存放过程中会释放一定数量的乙烯，他们能加快释迦果的成熟，一起保存二到三天释迦果就能变软熟透，催熟效果特别好。
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