刺泡儿是中国东北地区最常见也叫受欢迎的一种水果，它的外观现覆盆子特别相似，但覆盆子在人们眼中是一种功效出色的中药材，与刺泡儿是不同的两种存在。于是人们就特别想知道刺泡儿和覆盆子之间有什么不同，今天就带大家去了解这方面的知识，同时也会让大家对刺泡儿的常见吃法多一些了解。
1、刺泡儿和覆盆子不但外观相似，它们的来源也相同，都是植物树莓的果实，只是人们说的刺泡多是树莓新鲜的成熟的果实，是一种可以直接吃的味美水果，而覆盆子则是树莓果实晒干以后入药的样子，这是两者之间最大的不同之处。
2、刺泡儿和覆盆子没有什么太大的区别，它们是人们对同一种植物果实的两种不同叫法。不过在不同的地区人们对刺泡儿与覆盆子的定位也不相同，刺泡儿这个名字多出现在东北地区的民间，而覆盆子则是它的学名，它的这名字在江浙一带最为常用，而且在这些地区覆盆子的主要身份就是中药。
1、直接鲜食
刺泡儿是一种口感鲜嫩味道酸甜爽口的水果，在成熟以后及时采摘，放到盆中用淡盐水浸泡10分钟，再用清水冲洗干净以后可以直接吃，这样的刺泡果汁量大特别好吃，能让人们品尝到刺泡的原有滋味。
2、做果酱
刺泡儿还可以做成果酱以后再吃，再用它做果酱的时候，需要提前用清水把它洗净，并控干表面的水分，然后放在料理机中把它搅碎制成果泥，取出以后加适量白糖调匀，腌制半小时，念好以后再把它们一起放到不锈钢锅中加热煮开，用小火慢慢熬制，熬成浓稠的酱状以后关火降温以后取出就能食用。
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