中国传统饮食文化非常注重食材的搭配，单一的食材固然有本身的营养成分，但是和别的食材相互搭配后可能会递增出更加好的营养价值。今天我们就要来讨论下黑豆，黑豆是一种营养全面均衡的食材，但是搭配不同的食材会有另一番营养。黑豆怎么吃营养一起来看下。
一、黑豆怎么吃营养
黑豆搭配肉类吃营养会更加好，尤其是用黑豆和肉一起煲汤来喝。夏季的时候大家营养流失严重，最好的就是喝些炖煮的营养汤。其实清爽的炖肉汤在夏季喝上一碗，还是很营养和美味的。下面我们给大家推荐一道美味的用黑豆炖煮的肉汤，黑豆炖骨头汤。
二、黑豆炖骨头汤的做法
第一步：黑豆提前一夜进行浸泡，泡发后更利于后期煮汤。如果没有整夜的时间，可以在水中加入碱用来增加黑豆发泡的时间。
第二步：煮开一锅水，放入骨头烧煮，骨头上的肉变色后就关火。
第三步：重新准备一个锅子来炖煮汤，将生姜和黑豆先放入锅中，再加满水后放入骨头，大火先烧开，之后改成小火慢煮三小时。
第四步：等到汤色变得浓稠，加入食盐调味即可。
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