紫叶酢浆草是一年生草本植物，它平时既可以当野菜食用，也可以供人观赏还可以入药，它的药用功效与食用功效都很出色，这种植物原产于非洲，后来引入到世界各地，现在国内多个地区都有大量出产，那么紫叶酢浆草到底有哪些作用呢？
1、补充营养
紫叶酢浆草是一种可以食用的野菜，它味道略酸，收取以后洗净可以凉拌，能为人体补充多种维生素和大量碳水化合物，它还能为人体补充一定数量的矿物质和氨基酸，能促进身体代谢也能提高身体自我免疫功能。
2、美化环境净化空气
紫叶酢浆草是一种美丽的观赏植物，它的叶片多为紫色，能开出美丽的粉色花朵，花香浓郁，可以美化环境供人观赏。另外紫叶酢浆草还是一种无毒植物，它在进行呼吸作用时，可以吸收空气中的二氧化碳和多种有害物质，把它摆放在室内净化空气的作用特别好。
3、防止水土流失
防止水土流失也是紫叶酢浆草的重要作用之一，这种植物在北美和西欧等地都有大面积种植，它根系发达，能保持水土流失，而且也是能改变生态环境的月重要绿肥，它对维持生态环境平衡有很大的好处。
4、清热解毒消肿止痛
紫叶酢浆草还是一种中药材，它全草都能入药，清热解毒和消肿止痛是它的重要作用，平时它能用于人类跌打损伤与虫蛇咬伤等症的治疗，它既能让肿痛的症状很快减轻，也能清理人们被蛇虫咬伤以后身体残留的毒素，解毒作用也特别明显。
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