说起麻辣豆腐估计爱吃辣的朋友就该流口水了吧，这道川菜可以说闻名大江南北，随着历史的悠久这道的菜的做法也是分好多种，今天就为大家讲讲这道菜的做法。
1、既然是麻辣豆腐葱姜蒜自然是不可能少的了，分别将葱姜蒜切成葱花和蒜末还姜末。为了提味还要加一些肉末，将五花肉切成肉末，再加入葱花还姜末，最后再加入十三香和胡椒粉，花生油等。
2、麻辣豆腐自然就不能少了豆腐了，将豆腐切成小块，然后再讲如开出过一遍看，最后放入食盐部分，捞出来空干。将锅中放入少量的色拉油再把刚刚准备的材料放到锅里，炒到味。
3、最后一就是将那些底料浇到豆腐上，这时候就算是出锅了，但是友情提示大家为了让味道更加浓郁，我们可以讲豆腐再过一遍开水，用开水浇后再浇底料更加的香醇。
4、麻辣豆腐不但味道爽滑辛辣而且还可以治疗皮肤病，很多爱吃麻辣豆腐的人都知道，吃麻辣豆腐可以排除体内的毒素，让我们的皮肤更加健康富光泽。
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