冻豆腐就是把新鲜的豆腐放入低温环境中，经过冷冻以后得到的一种豆类食材，它比新鲜豆腐更容易入味，口感也比较独特，可以炒食也能在吃火锅时涮食。冻豆腐不但保留了豆腐的大部分营养，还有一些豆腐所不具有的特殊功效。想具体了解冻豆腐的功效与作用有哪些，可以随小编一起去看看。
1、冻豆腐能预防动脉硬化
冻豆腐可以预防人类的动脉硬化，它含有大量的不饱和脂肪酸，它们进入人体以后可以消除人体内的胆固醇，同时这些不饱和脂肪酸经过转化以后还会形成胆碱，能有效预防动脉硬化，也能减少多种心脑血管疾病的发生。
2、冻豆腐能减肥
经常吃冻豆腐还能减肥，因为冻豆腐中含有大量的酸性物质，这些酸性物质进入人体以后能加快人体内脂肪的代谢，也能避免脂肪在人体内形成沉积，另外冻豆腐的组织中还有很大的空隙，它们能吸附人体内部的油脂，因此平时人们食用冻豆腐能减轻体重，能起到良好的减肥作用。
3、冻豆腐能润肠通便
润肠通便也是冻豆腐的重要功效之一，它含有大量的膳食纤维，它们进入肠道以后可以加快肠胃蠕动，也能加快人体内部垃圾的排泄，能在润肠通便的同时，起到减脂排油的重要功效，对人类高发的便秘和肥胖等不良症状都有一定的预防作用。
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