又是一年春天，又到了香椿大量上市的时候，这种食材不但味香，口感鲜嫩，营养价值还特别高，它有多种不同的吃法，其中香椿拌豆腐在就“舌尖上的中国”这个栏目中出现过，那么香椿拌豆腐应该怎么做呢？香香椿的常见吃法又有哪些呢？下面小编就具体为大家说一说。
1、香椿拌豆腐的做法
平时制作香椿拌豆腐时，可以把香椿用热水焯一下，把豆腐切成块状也用沸水焯一下去掉水分，香椿切成末状，把豆腐放在一起加入盐和料酒以及香油与醋和辣椒油等调味料调匀，装盘以后就能食用。
2、香椿炒鸡蛋
香椿炒鸡蛋也是香椿的常见吃法之一，做法还很简单，只需要把适量的香椿洗净以后切成小块，把鸡蛋磕开与香椿放在一起调成蛋液，加入适量的食用盐与少量的清水调匀，在锅中放油加热以后把蛋液入锅炒成块状就可以。
3、香椿煎饼
香椿煎饼也很好吃，是它的常见吃法之一，平时可以把香椿洗好以后切成小丁，放在锅中加入适量面粉和食用盐以及两个鸡蛋，再加入精水，调成面糊，在平锅中放油加热以后取适量的面糊入锅摊成饼状，煎到两面金黄以后取出，美味的香椿煎饼也就做好可以食用了。
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