豆腐是生活中最常见的豆制品，它有浓郁的豆香味，可以炒着吃，也可以煎着吃，还可以炸着吃，能用它做出多种特色不同的美食，而且平时人们吃豆腐能为身体补充丰富营养，但大家在吃豆腐的时候一定要知道吃豆腐不但有好处也有坏处，想具体了解吃豆腐的好处与坏处有哪些可参考下面对豆腐做的详细介绍。
1、保护心血管
保护心血管，预防心血管病变是人们吃豆腐的重要好处，因为豆腐中含有一定数量的脂肪，而它含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主，他们被人体吸收后，能清除身体内的饱和脂肪酸和胆固醇，并能抑制人体对脂肪和胆固醇的吸收，可降低血液粘稠度，也能提高血管的韧性与弹性，能稳定血压预防高血脂也能降低动脉硬化的发病率。
2、提高大脑功能
豆腐中含有大量的卵磷脂，这是一种能直接作用于人类大脑的重要营养，它能营养脑神经，而且能促进大脑中血液循环，也能提高脑细胞活性，能维持人类大脑功能稳定，并能促进智力发育，也能提高记忆力，经常吃豆腐能让人们变得更聪明，中老年人经常吃豆腐还能预防老年痴呆发生。
3、促进雌激素产生
豆腐中含有大量的大豆异黄酮，这是一种类似于雌激素的成分，人在吃了豆腐以后，能加快身体内雌激素产生，可维持内分泌功能稳定，特别是那些处于更年期的女人在吃豆腐以后，能让身体内雌激素数量增加，可预防缓解骨质疏松，而且能防止更年期综合症出现。
吃豆腐有诸多好处，能维持人体健康，还能提高大脑功能，但人们在吃豆腐时也会有一些坏处存在，特别是过量吃豆腐后容易加重肾脏负担，会导致肾功能减退，另外它还会加重人体肠胃负担，容易让蛋白质在身体内堆积，会引发腹胀，消化不良等多种不良反应。
今天重点为大家介绍了吃豆腐的好处和坏处，能让大家知道平时吃豆腐对身体不但有好处，也有一些坏处存在，以后在吃豆腐时一定要适量，这样可以最大限度避免豆腐对人体造成不良影响。
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