在中国人的饮食文化中，食物的制作方法非常多样化，比如说最日常的炒菜，汤菜，油炸等等，都是不同的的食物处理方法。方法不同，食物的味道也各有风味。而今天小编要为大家介绍的是关于腌制的菜肴的知识。而这道腌制的食物就是黄瓜条。眼黄瓜条是一道味道出众，但是成本低廉的菜肴。因此在日常生活中也比较常见。那么具体的做法大全是什么呢？我们从下文的内容中来找找答案吧。
1、首先将新买来的黄瓜表皮清洗干净，然后切开以后去掉黄瓜的瓢，这一步虽然简单，但是很关键。腌黄瓜条的关键就在于要研制出脆脆的口感，而如果不将黄瓜条去瓢，会造成黄瓜变得很软，没有脆爽的口感。去掉瓢以后就可以顺着纹路切成条状，然后加入少许的盐进行腌制去汁备用。
2、准备好一个干净的炒锅，往里面放入大概2两的油，然后趁着油锅热的时候放入一部分干辣椒，进行爆炒处理。爆炒完结后就可以倒入整瓶酱油，然后将倒入一部分酱油，最好等待一会再放进去，不然容易溅出来，可能会造成一定的伤害，所以大家再倒入酱油的时候一定要注意稍微拉开一点距离，做好保护措施。
3、再用一个干净的保鲜盒，将腌制过后的黄瓜条和青椒条以及子姜条，蒜切片等调味料一起放入冰箱，随吃随取，方便又好吃。冷藏之后的黄瓜条更加入味，吃起来爽脆可口，这样独特的美味，你是不是很心动呀，那就快行动起来，学起来吧，你值得拥有哦。
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