紫姜是生活中的一种常见食材，它是生姜中比较鲜嫩的部分，也叫子姜，因为尖部发紫而得名，这种紫姜辣味较淡，口感脆嫩，适合鲜食。紫姜有多种保健功效，还能入药，下面我就为大家具体说说紫姜有何作用，同时也会让大家对它的药用价值有一个全面的了解。
1、紫姜有何作用
紫姜最大的作用就是供人类食用，它能腌制以后食用，也能可以制成糖姜或者干姜供人类食用，另外紫姜还是生活中最常见的调味品，它能提味增鲜，也能去除腥味，特别是在烹调一些肉类食材时，能让做出的菜品，加入紫姜能让肉类食材的腥味全部去除，能让做出的菜品更好吃。
2、紫姜的药用价值
紫姜味辛，性温，能散寒也能祛风发表还能止吐利湿，平时可以用于人类风寒感冒和呕吐以及恶心与消化不良等多种常见病的预防与治疗，效果十分明显，另外紫姜还能祛风除湿，它对人类的风湿性关节炎也有很好的治疗作用。
3、紫姜能抗衰老淡化色斑
紫姜中含有多大量的姜酚，这种物质是天然的抗氧化成分，能让人体细胞处于健康和完整状态之中，也能减少细胞的耗氧量，平时经常食用可以提高人体的耐久力，另外经常食用紫姜还能淡化色斑，也能减少皱纹生成，还能起到一定的美容作用。
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