山明姜和东材姜都是姜的重要成员，是一种可以食用的健康食材，而且它们都是姜科植物的根茎，从外观上看也有很多相似之处，但这两种姜之间也有一定不同，今天小编就专门介绍这方面的知识，能让大家了解它们之间的区别也能让大家知道吃山明姜的好处有哪些。
山明姜和东材姜的区别主要表现在它们的姜黄素含量上，因为它们都是生姜的一种，而且都含有一定数量的姜黄素，而这种物质又是对人体有益的重成分，不过山明姜中的姜黄素含量比较高，它对人类心血管的保护作用更加明显，而东材姜则的姜黄素含量比山明姜要少一些，它平时多以食用为主，保健功效没有山明姜那么出色。
1、延缓衰老
平时人们多吃一些山明姜不单能吸收丰富姜黄素，还能吸收丰富的姜黄西和姜辣素以及维生素c等多种天然营养成分，这些物质能增强人体抗氧化能力并能促进人体内抗氧化酶产生，他们能清理人体内的自由基，阻止过氧化脂质生成，能让人体保持年轻健康状态，经常食用能延缓衰老也能提高身体的抗衰老能力。
2、滋养秀发
山明姜能为人体补充丰富营养，还能加快人体代谢，它能防止多种毒素在人体内淤积，人们经常食用这种食材还能滋养秀发，营养头皮，能让人类头发变得乌黑顺滑，并能阻止头皮屑和皮炎等多种不良症状出现。
3、美容
美容养颜细嫩肌肤也是山明姜的重要作用，它能加快人体内毒素代谢，并能防止毒素对人体细胞产生伤害，另外还能阻止身体内色素淤积，防止色斑生成，人们平时吃山明姜不但能促进皮肤细胞再生，还能提高皮肤细胞活性，更能阻止痤疮和痘痘以及色斑等不良症状出现，能让人类皮肤保持白嫩细滑的健康状态。
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