嫩姜怎么腌制 嫩姜的腌制方法窍门

编辑:wangxue  |  日期:2020-02-27 19:23:08

是一种口感特别鲜嫩的常见食材,这种食材外表虽然与生肖相似,但它味道不辣,而且口感脆嫩略带甜味,食用后能开胃消食,也能吸收丰富营养,并能维持肠胃健康,这种食材特别适合腌着吃,今天小便为大家介绍它的腌制方法,也能让大家了解一些嫩姜腌制时的小窍门。

嫩姜怎么腌制

1、平时腌制嫩姜时要准备两千克嫩姜,100克食用盐和200克白糖,另外还要准备适量纯净水,选择新鲜嫩姜时一定要多加注意,要选择那些水分比较多而且新鲜的嫩姜,如果不会挑选则可以选择那些带有绿叶的嫩姜。

2、嫩姜准备好以后用清水把它表面的泥沙洗净并晾干表面的水分,然后再用无油无水的刀和面板把它切成片状备用,把切好的嫩姜片放到碗中,加入准备好的食用盐调匀腌制,腌制时可以把它放冰箱冷藏腌制8~10小时以后取出。

3、腌好的嫩姜中会有大量水分出现,这时要把里面的水分去掉,然后再把准备好的白糖放到嫩江中调匀,继续入冰箱腌制,十几个小时以后嫩姜就能腌好,这时嫩姜爽脆可口滋味诱人特别好,它能配下饭也能当零食直接吃。

嫩姜的腌制方法窍门

嫩姜在腌制时有一定的小窍门,最重要的一点就是腌制嫩姜的过程中不能有生水和食用油带入,不然会让嫩姜在腌制的过程中发生变质。另外腌制嫩姜时最好先用食用盐把它的水分腌出,再放白糖腌制,这样能让腌好以后的嫩姜不太咸,而且口感特别爽脆。

今天带大家了解了嫩姜怎么腌制,也让大家了解它嫩姜的腌制方法和窍门,能让大家详细了解嫩姜怎么腌最好吃,今后想吃腌嫩姜时就能按上面的方法去操作。

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