白芥菜籽是芥菜种子的一种，它外表为球形，味辛，性温，有天然的香气，可以当调味料也能入药，白芥菜籽的功效与作用有很多，能预防和治疗多种疾病，想具体了解它的功效与作用有哪些，可以随小编一起去看看。
1、白芥菜籽能预防血栓
预防血栓是白芥菜籽的重要作用之一，它能提高人体内血小板的活性，可以抑制血小板聚集，能有效预防血栓的生成，也能加快血液循环，平时经常食用可以有效预防血栓和动脉硬化等多种疾病的发生。
2、白芥菜籽能延缓衰老
白芥菜籽中含有天然的芥子碱，这种物质可以有效清理人体内的自由基，也能提高人体的抗辐射能力，还能提高细胞活性，延缓多种衰老症状的发生。
3、白芥菜籽能预防癌症
预防癌症也是白芥菜籽的重要功效，它含的的本科类物质和活性成分能抑制身体内致癌成分亚硝酸胺的生成，也能预防细胞癌变，平时食用白芥菜籽能有效减少胃癌、肠癌以及肝癌等高发癌症的发生。
4、白芥菜籽能调味
白芥菜籽还是一种调味料，平时能当调味品食用，能起到提味增鲜的重要作用，平时制作肉类菜品时可以加入适量的白芥菜籽，能有效去除肉的腥味，能让做出的肉口感更鲜嫩。
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