百香果全身都是宝是大家都知道的事情，但对百香果皮的吃法，人们了解却不多，很多人只听说过它可以制成果脯，却不知道应该怎么做，今天小编就教大家几招，让大家轻松学会用百香果皮制作美味味果脯。
1、平时在家中用百香果皮制作果脯时，需要的材料很简单，只需要准备新鲜的百香果一千克，白糖700克就可以。
2、把准备好的百香果用清水冲洗干净，再用刮皮刀把它表面的硬皮刮掉，然后用干净的水果刀把百香果从中间一分为二，取一个干净的小勺，把百香果里面的果肉和果汁全部取出来，放在另外的杯子中。
3、把得到的百香果皮切成一厘米左右宽的条状，再用清水把它冲洗一下，这样能让白糖更容易粘在它们的表面。把处理好的百香果果皮和白糖放在同一个盆中，用筷子调匀。
4、取一个干净的不粘锅这里要注意不能选择铁锅，把不粘锅放在火上以后，开中火把锅加热，然后再把百香果的果皮放到锅中慢慢炒制，炒制时全程要用中小火，炒炒出粉红色的汤汁以后，用中火收汁，这时会发现百香果的果皮会慢慢变成透明状。
5、这时很有接着炒，这一段时间炒制时要用筷子不断翻动防止糊锅，一直炒到百香果皮的表面粘粘的东西已经变成了白色的糖霜，这时可以关火，取出以后降温，它能降温以后就是甘甜爽口的百香果果脯。
6、百香果果皮做好果脯以后可以直接吃，也可以把它们放到干净的玻璃瓶中密封保存起来，方便人们随吃随取，如果存入冰箱还能让它保存很长时间不变质。
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