又是一年夏天，又到了全年最热的时候，这时绿豆汤就会成为家家户户必备的饮品，它能清热解毒预防中暑，也能维持人体内部电解质的平衡，对维持人体健康有很大的好处。平时人们经常喝绿豆汤对身体的好处还有很多，想全面了解可以看看下面我对它功效与作用的具体介绍。
1、解毒
解毒是绿豆汤的重要功效之一，平时人们出现食物中毒或者药物中毒时，都能服用绿豆汤来解毒，但是用来解毒的绿豆汤在煮制时要格外注意，煮的时间不能太长，开锅以后再煮十分钟左右就可以，这样得到的绿豆汤颜色碧绿，解毒效果最好，如果煮制时间太长，会让它的解毒功效减弱。
2、预防中暑
绿豆汤是夏天预防中暑的常见饮品，它清理人体内的热毒，可以防止中暑症状发生，特别是在煮绿豆汤时加入适量的金银花能让它的防暑功效更加出色，特别是那些夏天从事室外工作的人群，多喝些绿豆汤对维持身体健康有很大好处。
1、抗菌消炎
抗菌消炎是人们喝绿豆汤的重要好处，它含有的天然物质可以抑制人体内多种致病菌的活性，而它含有的黄酮类物质和甾醇不但能抗菌还能抗病毒，平时人们多喝绿豆汤能消灭身体内的多种病菌，也能降低一些病毒的活性，能减少这些细菌和病毒对人体的伤害。
2、预防高血脂
平时喝绿豆汤能预防高血脂，这也是人们喝绿豆汤的重要好处之一，绿豆汤中含有的甾醇与胆固醇结构相似，它可以吸收大量的酯化酶，胆固醇在吸收不到胆化酶的同时就会失去活性，也就不会在肠道中被吸收，人体内胆固醇的数量会慢慢减少，这种情况下人类的血脂也就会处于稳定而正常的状态。
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