芒果是出产在热带地区的常见水果，它肉质细嫩，营养丰富，是生活中最受欢迎的一种水果，但市场上出售的水果也有多个不同的品种，金煌芒和大青芒都十分常见，但很多人都不知道这两种芒果之间有什么不同，今天就专门介绍这方面的知识，同时也会让大家对金煌芒的吃法多一些了解。
1、金煌芒和大青芒，最重要的区别在于它们外表的颜色，大青盲，顾名思义，它的果皮即使在成熟以后也是鲜艳的，青绿色而金煌芒则不然，他在树上生长时，果平原区域绿色，在成熟以后，果皮会慢慢变为黄色，在它果皮表现为青绿色时，还没有熟透，是不能直接食用的。
2、金煌芒和大青芒在肉质口感上也有一定区别，金煌芒但是肉质比较细嫩，食用时很少有丝络出现，而且可食用率高达85%以上，而大青芒的口感则比月初一些，而且在食用时会有明显的斯诺物质存在，它的可食用率最多能达到百分之八十左右。
1、直接吃
金煌芒是特别适合直接吃的一种鲜奶水果，人们在吃金煌芒的时候，可以用干净的水果刀把金黄芒从中间切开，然后挖掉中间的果核，水果刀的刀尖儿把金黄的果肉化成小方块状，然后把它的果皮像外翻，这时它的果肉就会一块块散开，再用小勺或者牙签直接取食就可以。
2、芒果奶昔
金煌芒还能用来制作奶昔，再用它做奶昔的时候，需要把金黄的果皮和果核全部去掉，得到它的果肉，切成块状以后，放在料理机中，再加入200克酸奶，让料理机工作，搅成浓稀的奶昔状以后取出，再取一个新鲜的金黄毛，取出半个，把它的果肉切成小丁，直接放在奶昔的上面，入冰箱冷藏几小时以后取出食用滋味特别好。
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