红瓜子是颜色为红色的瓜子，颜色非常鲜艳，国内外居民都非常喜欢吃。红瓜子是道州和贺州一代的土特产品，是独一无二的。红瓜子里面富含脂肪、维生素和钙质，其含油率高达百分之五十五，可见，红瓜子的功效其实是非常大的。
1、预防衰老
红瓜子里面含有一些抗氧化剂，可以预防衰老。现在的人都非常注重自己的形象，不甘心就这么悄然地老去，抗氧化剂可以阻止自由基的生成，是可以预防衰老的。所以，爱美女性要经常吃红瓜子，时间长了，看起来会比同龄女性更加年轻漂亮。
2、预防结石
红瓜子还具有预防结石的功效。经常抽烟喝酒的人，其患上结石的几率比普通人要大很多，这类人群适当多吃一些红瓜子，可以降低出现结石的几率。同时，红瓜子还可以降低血压，高血压其实是极其危险的的，可能会引发一些重大疾病，所以，平时多吃红瓜子非常有利身体健康。
1、高血脂患者忌食
红瓜子的作用虽然很大，但是，并不是所有人群都适宜服用的。红瓜子里面的脂肪含量较高，并不适合高血脂患者食用。高血脂患者食用红瓜子之后，会导致血脂水平大幅上升，可能会诱发动脉硬化、冠心病等重大疾病。
2、胆囊切除者忌食
红瓜子比较油腻，里面含有的脂肪含量较高，而这些脂肪物质需要胆汁才能够消化掉，有的人可能由于某些疾病不得不切除胆囊。没有了胆囊，其储存胆汁的功能就没有了，所以，胆囊被切除的人，不要吃红瓜子，可能会导致消化不良。
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