你们吃过西生菜吗？其实西生菜就是生菜的一种，它多为球形的存在，由于这种生菜在西方引入国内，人们习惯上把它叫做西生菜。西生菜也是莴苣属菊科植物的一种，以食用嫩叶为主，那么这种西生菜有什么功效与作用呢？下面小编就来一一告诉大家。
1、西生菜的功效
西生菜味甘，苦，性质寒凉，可以归胃经和大肠经，具有利尿和通乳以及消炎和镇静等多种功效，平时多用于女性产后乳汁不通和人类小便不利等多种疾病的辅助治疗和调理，功效比较出色。
2、西生菜能减肥
西生菜是一种低脂肪低热量的蔬菜，人们食用以后不但不会吸收热量，还会让人体内部多余的脂肪分解，然后随大小便排出体外，经常食和能起到不错的减肥瘦身功效，西生菜减肥时最理想的食用方法就是把它制成生菜沙拉食用。
3、西生菜的食用方法
西生菜的食用方法有很多种，除了可以直接生吃以外，还可以炒制或者用来做汤，平时炒制西生菜时可以清炒，把西生菜的叶子分开洗好以后，在锅中放油加入蒜末炒出香气，把西生菜放入用大火快炒，变软以后加入食用盐和鸡精调匀以后出锅即可食用。
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