荞麦茶也叫苦荞茶，是把荞麦的种子经过筛选、烘烤以后得到的保健茶，平时它可以直接泡水喝，味道很苦，但营养价值极高，能为人体补充多种不同的营养。荞麦茶的功效有很多，下面我会带大家一起去了解，而且也会把它的泡法写出来分享给大家。
1、净化血液降低血压
荞麦茶中含有多种对人体有益的微量元素，它们被人体吸收以后，能净化血液，促进血液中毒素代谢，而且它含有丰富的芸香苷，这种物质可以抑制人体内磷酸二酯酶的活性，能让过高的血压降下来，对维持人类心血管健康有很大的好处。
2、预防中风
平时多喝一些荞麦茶，还能降低血脂，而且能提高人体内血小板的活性，还能减少人体内脂肪氧合酵素的生成，可以保护血管增高血管通透性，也能促进血液循环，能从根本来减少中风和血栓发生，经常饮用对人类的瘀伤和痔疮等症也有一定的预防作用。
3、预防糖尿病
预防糖尿病也是荞麦茶的重要功效之一，它含有一种六磷酸肌醇，这种物质的功效给人体内的胰岛素相似，可以降低血糖，也能提高人体的耐糖性，平时人们多喝荞麦茶能让血糖处于正常范围之内，可以有效减少糖尿病以及糖尿病并发症发生。
荞麦茶的冲泡方法很简单，平时可以取5到8克荞麦茶，放在茶杯中，直接冲入沸水焖泡三分钟，这时打开杯子盖，就能闻到浓郁的麦香，等它温度降到四十度左右时，直接饮用就可以。另外冲泡荞麦茶时还可以把它与菊花或者茉莉花茶搭配在一起，这样能让泡出的茶汤别具风味。
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