竹笋是各大超市中比较常见的一种蔬菜，但是在商场中出售的竹笋多是加工以后的产品，并不是新鲜的竹笋，这也让许多人面对鲜竹笋时，出现不知道如何食用的尴尬境地。那么鲜竹怎么做好吃，怎么做最科学呢？如果你还不了解，就让小编来告诉你怎么竹笋好吃吧。
1、把新鲜竹笋与海鲜制成汤品最好吃，用料是新鲜的竹笋和蛤蜊以及芹菜和虾，再就是调味料适量。
2、把新鲜的竹笋去掉外壳，取出里面最鲜嫩的部切切成细丝，把蛤蜊中的泥沙去掉，把是也去掉虾线备用。
3、把锅中加水，开锅以后把处理好的竹笋丝和蛤蜊一起放入到锅中，等蛤蜊全部开口以后就可以把虾仁放进去，开锅后加入盐和油以及鸡精等调味品就可以。
鲜竹笋炒肉丝好吃
1、鲜竹笋炒肉丝也特加别好吃，需要新鲜竹笋两根，泡椒三个，肉丝两百克，莴笋一个，调味料适量。
2、把新鲜的竹笋先去掉外壳，然后把洗干净，再切成细丝放在开水中焯一下取出。把莴苣和泡椒也切成细丝备用。
3、锅中放油加热以后把泡椒丝和姜丝与肉丝一起放入炒制，肉丝变色以后把笋丝再加入进去，用大火快速炒熟就可以出锅装盘供人们食用了。
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