春笋是竹子在春天中长出的嫩芽，是一种营养丰富的绿色蔬菜，它口感脆嫩，味道鲜香，在国内比较常见。但是很多人对春笋的做法却不了解，不知道春笋怎么做才好吃。今天我会对春笋的做法做一个专门的介绍，你们看过以后也就知道春笋怎么做好吃了。
1、春笋炒肉
春笋炒肉是春笋的常见吃法，炒制时需要把适量的春笋切成片状，把瘦肉也切成片状，用盐和油以及生抽与淀粉腌制半小时左右，再把大蒜拍碎备用。起锅放油，加热以后把肉片放入炒到变色，接着把春笋倒入锅中，加入食用盐炒匀，最后加入蒜片提味即可。
2、春笋炒三丝
春笋炒三丝也很好吃，在炒制时需要把黑木耳三十克和春笋一百五十克，以及胡萝卜四十克，和西芹三十克，全部洗好切成细丝，然后分别入沸水焯烫，焯好以后取出去掉水分。起锅放油加热以后把蒜片放入炒出香气，然后加入焯好的蔬菜丝，炒匀以后加入食用盐炒匀，最后加入鸡精提味，然后出锅装盘就能食用。
3、春笋粥
春笋粥也很好吃，在制作时要把春笋去皮切成小丁，把粳米洗净以后加入清水，入锅煮制成粥，在粥快要熟透的时候，加入切好的春笋丁，然后加入少量食用盐，接着煮制，煮到春笋熟透，粥粘稠以后就能出锅食用。
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