西瓜是夏天的常见水果，平时人们多会把它直接食用或者榨汁饮用，其实西瓜这种水果的吃法有很多种，把它制成美味的西瓜果酱就是它的常见吃法之一，而且它能保存较长时间，方便人们随吃随取。那么自制西瓜果酱应该怎么做呢？一会我就把它的制作方法写出来告诉大家。
1、自制西瓜果酱的准备工作
自制西瓜果酱需要准备熟透的西瓜和适量的白糖，把西瓜的果肉取出来，去掉籽，然后切成小颗粒状，加入适量的白糖调匀腌制一会。
2、自制西瓜果酱的做法
把准备好西瓜果肉碎，倒入到的不锈钠锅中，用大火炒制，要不断搅动，让西瓜果肉变成泥状，再调小火力慢慢的熬制，等锅中的西瓜肉米成浓稠状态时，西瓜果酱就炒好的，关火降温，再把它们装到可以密封的干净容器中冷藏保存就可以。
3、自制西瓜果酱的注意事项
按上面这种方法做出的西瓜果酱，保质期间比较短，三到五天就要吃完，如果想让它的保质期延长，在煮制时可以加入适量的柠檬汁。另外西瓜本身是一种高糖水果，用它做果酱时不能放太多的糖，不然做出的果酱甜味太浓，会掩盖西瓜的清甜味道。
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