生活中大家吃西瓜时把西瓜皮直接扔掉，会感觉特别和谐，就想把西瓜皮也利用起来，其实西瓜皮也有很高的食用价值，而且它有多种不同的使用方法，今天小编就为大家介绍酱西瓜皮的腌制方法，能让大家自己在家中做出美味好吃的酱西瓜皮。
1、制作酱西瓜皮的时候，需要准备整个的大西瓜，再准备200克白糖，300克生醋，另外还要准备适量的辣椒酱，把准备好的大西瓜切开，挖出里面的瓜瓤，再去掉表面的绿皮。
2、处理好的西瓜皮，放到干净的盘中，放入准备好的糖调匀腌制，把腌出的水分倒掉再把西瓜皮上放重物挤压去掉里面的水分，随后用无油无水的刀把西瓜皮切成条状。
3、把切好以后的西瓜皮放在干净盆中，加入准备好的生抽和辣椒酱调匀，以后腌制3~5小时，这是自制的酱西瓜皮就已经做好，食用时取出适量加麻油调味就能吃。
酱西瓜皮在腌制时有一定的方法和窍门，最重要的一点就是把西瓜皮切成块状以后腌制时尽量不要放盐，用白糖腌制会让做好以后的降息，我皮口感更好，而且不会太咸。胭脂降息过皮的过程中一定要用无油无水的面板和灯，而且腌制降息，过皮的容器也不能沾生水，不然在腌制过程中容易让西瓜皮变质。
上面为大家介绍了将西瓜皮的腌制方法窍门，能让大家知道怎样才能腌出好吃的酱西瓜皮，如果大家有兴趣就自己在家中试试吧。
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