洋荷姜是姜科植物的一种，它是一种营养价值极高的健康食材，在每年秋天都会大量上市，人们在采挖他的地下干，以后洗净可以腌着吃，而且他在腌制时有多种不同的腌制方法，今天我会把他的腌制方法写出来，告诉大家洋荷姜怎么腌最好吃。
1、洋荷姜腌的时候加入适量白醋和冰糖，再放入适量食用盐一起腌才好吃，在腌以前要把准备好的新鲜洋荷姜，洗净以后晾干表面水分，再准备一个干净的玻璃瓶，随后准备100克冰糖和500克白醋以及50克食用盐。
2、把准备好的冰糖和白醋以及食用盐一起入锅加热煮开，把冰糖全部煮化以后关火，然后它自然降温，然后放入到干净的玻璃瓶中，再把洗好以后的洋荷姜也放进去调匀以后密封腌制，过十几天里面的洋荷姜就能腌好，而且特别好吃。
1、洋荷姜在腌的时候还可以放入多种香料，像平时常用的花椒和大料以及小茴香还有香叶等，都要适量准备一些，然后再准备适量的纯净水和食用盐，把准备好的香料和食用盐以及纯净水一起入锅煮开再煮半小时左右，煮好料汁以后让它降温。
2、把准备好的新鲜洋荷姜洗净以后，晾干表面的水分，再把它切成块状，直接放入的调好的料汁中让料汁把洋荷姜完全淹没，放在阴凉通风的地方腌制，大约十天左右就能入味，取出以后淋上适量麻油就能吃。
洋荷姜的腌制方法就为大家介绍这么多，相信大家看过以后都能了解洋荷姜的腌制方法和技巧，能知道它怎么腌最好吃，如果大家喜欢吃腌好的洋荷姜就按上面的方法腌制一些吧，相信腌好以后的阳荷姜会特别好吃。
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