银耳是生活中特别常见的食用菌，而且口感细嫩爽滑烹调以后滋味诱人，很多人都喜欢吃银耳，有些人更是想天天吃银耳，但最近也有人听说银耳不能天天吃，这是为什么呢？接下来我会和大家一起去寻找答案，同时也会让大家知道吃银耳要注意什么。
1、银耳虽然是一种高营养食材，但他也不能天天吃，因为人们天天吃银耳会让人体吸收过多的膳食纤维会加重人体肠胃负担，容易影响肠胃功能，严重时还会对身体健康造成不良影响。也不能天天吃，还因为现在市场上出售的婴儿质量无法完全保证，有很多婴儿是经过硫磺熏制的，如果人们天天吃这样的婴儿会吸收过多的有害物质，严重时会诱发癌症。
2、银耳是一种高营养食材，它不适合人们天天吃，因为银耳中含有的丰富营养需要有一个比较长的吸收过程，如果人们天天吃银耳，会导致身体里的银耳还没有被完全消化吸收就排出体外，会造成营养浪费，也会加重人体多器官负担会危害人们的身体健康。
1、大家平时吃银耳时一定要注意它的食用量和食用频率，正常情况下，人们一天中吃一朵银耳就可以，在一周中大约吃2~3次就可以，如果过量吃会影响消化，而且也不利于人体对银耳中有效营养的吸收。另外大家吃银耳的时候还要注意，尽量把它经高温烹调以后再吃，因为经常高温烹煮的银耳更容易被消化吸收。
2、大家吃银耳时还要注意尽量把银耳煮出胶以后再吃，这时的银耳口感好，营养价值高而且能让人体尽快把它含有的营养成分吸收和利用。在煮银耳时想让它快速出胶可以提前用冷水浸泡，泡好以后再把它撕成比较小的块状就可以。
今天带大家了解了银耳为什么不能天天吃，同时也让大家知道了吃银耳的注意事项，以后大家再吃银耳就能多加注意，能保证食用安全，也能让银耳的食用和养生功效得到更好发挥。
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