生蚝可能有些人认为街边吃不卫生或者不新鲜，所以倾向于自己做生蚝。今天我们就要给大家介绍下家庭烤生蚝的方法，看看在家烤生蚝怎么做比较好。
一、蒜蓉烤生蚝
蒜蓉烤生蚝是最常见也是最经典的一种吃法。
第一步：生蚝12个，蒜5瓣，红椒少许，葱1根，白胡椒少许，盐适量。
第二步：先将烤箱预热，用两百度左右预热即可。
第三步：葱，蒜，红椒都切末后搅拌在一起。
第四步：锅中加入少量的油，将调好的蒜蓉辣椒末放入锅中一起炒制翻炒。
第五步：放入白胡椒和盐一起炒匀调味。
第六步：生蚝先敲开，清洗干净。
第七步：将生蚝放入烤盘，撒上炒制的蒜蓉末，烤九分钟就可以了。
生蚝敲开后要立刻处理放入烤箱，接触过久空气会影响口感和新鲜度。
二、剁椒烤生蚝
第一步：生蚝5个，剁椒15克，葱姜蒜，生抽，鲍鱼汁15ml，食用油15ml，白醋5ml。
第二步：将粉丝泡发，蒜，剁椒和姜末葱末一起用生抽和鲍鱼汁搅匀。
第三步：生蚝劈开，剔下生蚝肉，先放粉丝肉再盖上生蚝，淋上剁椒汁。
第四步：烤箱预热好后烤二十分钟即可。
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