胖头鱼也叫大头鱼，是中国常见的水产鱼类之一，它肉质鲜嫩，鱼头特别大，是人们制作鱼头火锅的主要材料。胖头鱼中含有多种人体必须的营养成分，具有一定的滋补功效，想具体了解胖头鱼的功效与作用有哪些，可以随小编一起去看看。
1、胖头鱼能健脑益智
健脑益智是胖头鱼的重要功效之一，它的鱼脑中含有人体必须的鱼油，而这种鱼油中又有大量的不饱和脂肪酸，它们能直接被人类的大脑吸收和利用，能提高大脑的机能，也能促进脑细胞再生，平时经常食用可以促进智力发育，也能提高记忆力，从而也就起到了健脑益智的重要作用。
2、胖头鱼能美容也能延缓衰老
胖头鱼还能美容也能延缓衰老，它不但含有蛋白质和多种矿物质，它还含有大量的胶原蛋白，这种物质可以直接作用于人类的皮肤，可以增加皮肤弹性，预防皱纹生成，同时也能对抗人体老化，更能修补受损的人体细胞，平时经常食用可以延缓多种衰老症状的发生。
3、胖头鱼能保护心脑血管
胖头鱼是典型的高蛋白低脂肪食材，它几乎不含胆固醇，而且它含有的不饱和脂肪酸，还能分解人体内积存的胆固醇，能让它们排出体外，平时经常食用可以软化血管，也能促进血液循环，对人类高发的动脉硬化和高血压与高血脂等症都有不错的预防作用。
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