鳗鱼和鳝鱼是两种与蛇特别相似的水产鱼类，在很多人眼中他们没有什么不同，其实这是两种不同的存在，虽然他们的外观相似，但用心了解时会发现这两种鱼类之间也有明显区别，下面是对鳗鱼和鳝鱼不同之处的介绍，能让大家了解它们之间的区别有哪些。
1、生活环境
鳗鱼和鳝鱼虽然外观与蛇相似，而且它们表面都没有离，但这两种鱼所生活的环境并不相同，鳗鱼主要生活在淡水和咸水的交汇地带，而鳝鱼则主要生活在淡水中，它是一种常见的淡水鱼类。
2、养殖方法
鳗鱼和鳝鱼不单在生活环境上有明显区别，这两种鱼类在养殖方法上也有明显区别，鳗鱼是一种纯野生的水产鱼类，直到现在没有人工养殖成功的记录存在，而鳝鱼则是一种生命力很强，容易养殖到水产鱼类，它在日常生活中可以大面积养殖。
3、营养价值
鳗鱼和鳝鱼在营养价值上也有明显区别，卖鱼是一种营养价值特别高的水产鱼类，它不但含有丰富蛋白质和一定数量的脂肪，还含有丰富的磷脂和多种微量元素，对人类大脑有特别明显的滋养作用，而且能缓解人类体虚，增强人类身体素质。鳝鱼也叫黄鳝它不单是一种营养价值极高的水产鱼类，还是一种中药材，人们食用它以后既能滋补身体也能防病抗病。
4、毒性
鳗鱼和鳝鱼在毒性上也有明显区别，鳗鱼是一种几乎没有毒性的水产鱼类，而鳝鱼的血中却有大量毒素存在，如果人们不小心误食了鳝鱼的血就会出现中毒，但善于血中的毒素具有很强的怕热性，它们在遇到高温以后会失去活性，也就是说人们食用鳝鱼血时经过加热就会比较安全。
上面带大家了解了鳗鱼和鳝鱼的区别，能让大家知道这两种鱼类有什么不同，从上面的介绍大家也可以看出鳗鱼是一种营养价值比鳝鱼更高的水产食材，在后的生活中可以适量多吃一些。
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