大枣也叫红枣，是生活中一种常见的水果，它既可以鲜食，也可以晒干后食用。大枣不但味甜，而且营养价值也很高，人类食用以后有多种好处，至于好处有哪些，大家看过下面对大枣功效与作用的介绍以后就会明白了。
1、大枣可预防癌症
大枣中有一种独特的物质，就是CAMP这种物质是天然的抗癌成分，它们可以控制癌细胞的生成，也能减少癌细胞的再生，另外大枣中的三萜类化合物，也是天然的抗癌物质，它的抗癌功效比山楂酸还要出色，因此人们经常食用大枣就能让癌症的发生率明显减少。
2、大枣可抗氧化
提高身体的抗氧化能力是大枣的重要作用之一，大枣中有大量的维生素C存在，这种维生素是天然的抗氧化成分，同时它也可以促进人体内部胶蛋白的合成，让各器官的组织细胞处于年轻化，减少身体内部氧化反应的发生，经常食用大枣就能起到增强体力，延缓衰老和补益血等多种功效。
3、大枣可保护肝脏
保护肝脏是大枣最重要的功效之一，大枣这种水果中有大量的糖份存在，像葡萄糖、天然果糖和酸性多糖等，这些物质都是肝脏正常工作时的必须成分，另外大枣还可以减少肝损伤的出现，对受损的肝细胞有明显的修复作用，对肝炎和肝硬化以及各种肝损伤都有预防和缓解的作用。
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