在每年秋天山楂大量上市时，很多人都喜欢购买新鲜的山楂，把它切成片状以后晒干，并保存起来，在冬天煮粥或者炖肉时都会加一些干山楂，而且有些人还喜欢用干山楂泡水喝，那么这种晒干以后的山楂有什么功效呢？人们为什么喜欢吃干山楂呢？
1、抗癌抗衰老
平时人们食用干山楂以后，能吸收中的黄酮类化合物和大量的维生素c胡萝卜素这些物质，可以抑制人体内自由基生成，也能防止人体内致癌物质亚硝酸胺生成，它们能增强人体自身抗病能力，可以延缓身体衰老，也能预防癌症发生。
2、促进子宫收缩
干山楂对女性子宫有明显刺激作用，平时女性用干山楂泡水喝，能加快子宫收缩，那些面临分娩的女性，如果出现难产时及时用干山楂泡水喝，能起到一定的催生作用。另外，产后的女性即使用干山楂泡水喝，还能促进产后子宫恢复。
3、开胃消食
开胃消食提高人体消化功能，也是干山楂的重要功效之一，因为干山楂中含有大量的山楂酸和果酸，这些物质进入人体以后，能加快人体内脂肪和蛋白质的分解与代谢，有利于人体对食物中营养成分的吸收与利用。另外，人们食用看山楂还能促进胃酸分泌，能让人们胃口大开，平时人们出现食欲不振时吃些干山楂症状就能明显好转。
4、活血化瘀
干山楂不但可以当养生食材使用，它还可以入药，这种食材入药以后，具有活血化瘀，行气止痛的重要功效，女性在产后如果出现恶露不尽或者因瘀血引发腹痛时都可以使用适量的干山楂，它能让身体内淤血尽快排出，能让女性产后身体尽快恢复正常。
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