葛根的作用与功效很多，葛根可以直接入药，也可以晒干以后把根部磨成粉入药，葛根具多种药理作用，可起到治病救人的作用，那么，葛根具的作用与功效哪些呢？
1、葛根具扩张血管的功效
如果心血管病人经常食用葛根粥，可以很好地起到扩张血管的作用。葛根中含葛根素，还含总黄酮，这些，都是能够效改善心肌活动的成分，食用葛根，可以防止心肌梗死、动脉硬化、高血压都心血管疾病。
2、葛根具解肌发表的作用
的病人出现发热口渴、心情烦躁不安的症状，这个时候注意会用葛根来入药治疗，原因是葛根中含的丙酮提取物，具是体温恢复正常温度的效果，葛根是治疗发热的良药。
3、葛根具降低血糖和血脂的功效。
血糖高的人，如果想要进行中医治疗，可以考虑葛根，因为葛根含的葛根素，是降低血糖的良药，而葛根中含的黄酮类化合物，又具降低血脂的显著效果，这些助于葛根治疗高血压和高血脂。
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