三七花和人参花都是中国中药家族的重要成员，但是相对来说三七花的功效与营养价值比人参花更高一些，只是两者的外形十分相似，在市场上经常有人用人参花来假冒三七花。而消费者因为不知道三七花与人参花的区别，经常会出现上当的情况。为此小编对三七花和人参花的区别做了专门的整理，现在写出来告诉大家。
1、三七花和人参花的性质不同
三七花和人参花虽然外观和口感差不多，但是从性质上来讲两者是有根本区别的，那就是三七花是一种性质寒凉的中药材，而人参花则是一种性质温和的中药材，这就是两种中药最重要的区别。
2、三七花与人参花外观的区别
三七花与人参花虽然外观相近，但是两者之间也有一定的区别，人参花的是绿色的带有白色的花，花茎也很长，而三七花的朵数比人参花要多一些，而且花骨朵也比人参花要大，在晒干以后不会有小白头出现。
3、三七花与人参花的口味区别
人参花是一种味道很苦的中药材，在用水泡制以后，水是苦的，而三七花的味道略甜，人们用它泡水喝饮用以后，嘴里会有一种回甜的感觉，这也是三七花与人参花的重要区别。
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