茯苓是一种中药材，它能延年益寿，延缓衰老，平时可以制成多种美味的甜品，也能与其他中药一起煎制服用。茯苓的功效与作用很多，一会我就带大家去具体了解，同时汇报茯苓的食用方法及禁忌，写出来告诉大家。
茯苓药性平和，能利水渗湿，可以治疗人类的小便不利与身体水肿，同时它还有明显的抗菌作用，对人体内的金黄色葡萄球菌大肠杆菌以及变形杆菌等致病菌都有明显消除作用，可以用于多种细菌类疾病的预防与治疗。除此以外，茯苓还能抗癌防癌，提高身体免疫力，更能保护心脏，预防高血糖。
1、茯苓可以磨粉食用
茯苓可以加工成茯苓粉供人类食用，它加工成茯苓粉以后，可以直接用冷开水冲调成糊状，再加入热牛奶调匀以后服用。茯苓粉还可以用来煮粥或者制作各种面食，更能制成茯苓饼供人们食用，人们食用茯苓制成的各种食品以后，能起到健脾益气安神等多种功效。
2、茯苓开胃汤
茯苓煮汤也是它的常见使用方法之一，平时可以用15克茯苓22克淮山药，以及30克谷麦芽一起加清水煎制，煎好药液之后再加入一个新鲜的鸭胗一起煮制，等鸭胗煮熟以后取出吃鸭胗喝汤就能可以，这种汤口有明显的健胃消食用，最适合那些消化不良的人群食用。
茯苓性质温和无毒，但是那些阴虚火旺和口干舌燥的人群不能服用，另外老年肾虚和小便过多以及尿频遗精的人群也不能食用茯苓。
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