山奈是一种中药材，它也叫沙姜或者山辣，平时以根茎入药，也能当作香料供人类食用。山奈的功效与作用有很多，一会我就带大家去了解，同时也会告诉大家中药山奈（沙姜）的禁忌及食用方法有哪些。
1、山奈能温中消食
温中消食是山奈的重要功效之一，它对人类的胸部胀满以及腹部冷痛都有很好的治疗作用，它性质温和能调理脾胃，也能提高作业帮的消化能力，减少消化不良症状的发生。
2、山奈能消肿止痛
山奈能消肿也能止痛，还能祛风除湿，它对人类的关节肿痛和风湿关节痛都有明显治疗作用，治疗时最好能与其他祛风除湿的中药材一起搭配使用，这样会让治疗效果更加出色。除此以外山奈还能治疗牙痛，人们出现牙痛时可以直接把山奈研末外敷，止痛效果特别好。
中药山奈药用功效虽然出色，但是平时使用时也有一些禁忌存在，最重要的就是那些阴虚血亏和胃部有郁火的人群不能服用，不然会对身体健康不利。
中药山奈入药以后可以煎制服用，平时当香料时可以与鸡肉和牛肉还有猪肉等肉类食材一起炖制，能起到提味增鲜的重要作用。另外中药山奈还是制作卤汁和五香料的重要材料。
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