藏红花是鸢尾科红花属的多年生草本植物，它的花采收以后晒干可以入药，也可以当香料食材，而且这种植物在自然界中还有很高的观赏价值，能美化环境。藏红花的功效有很多，但服用时也有一些禁忌存在，下面我就带大家一起了解与藏红花相关的专业知识。
1、活血化瘀
藏红花入药以后，具有活血化瘀的重要功效，平时它能用于女性月经不调和血滞以及产后恶露不尽等多种常见疾病的治疗，治疗功效十分出色，另外平时人们出现跌打损伤，或者淤血肿痛时也能用藏红花进行治疗，治疗效果特别好。
2、镇静安神
藏红花含有一定数量的胡萝卜素和番红花苷以及番红花苦苷和大量的挥发油，这些物质都是天然的药用成分，它们能直接作用于人类的神经，能镇静安神调节情绪，也能起到解郁安神的重要作用。
3、食用功效
藏红花不但可以入药，平时还可以当保健食材供人们食用，它能为人体补充丰富的微量元素铁，以及胡萝卜素和维生素c等多种对人体有益的营养成分，促进人体代谢，也能补益气血，可以预防缓解人力的贫血和体虚，对提高人体素质有很大的好处。
4、提味增香
藏红花还是一种可以提味增香的调味品，在印度和地中海地区，人们在烹调食品时，都喜欢加入适量的藏红花，这样既能让做出的菜品色泽诱人，又能让做出的菜品味道鲜香诱人。
藏红花在生活中虽然有多种用处，能用来治病和食用，但它食用时也有很多禁忌，它是一种能活血的中药材，而且具有兴奋子宫的重要作用，平时那些处于月经期和孕期的女性都是禁止食用藏红花的，不然会对身体健康不利。
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