薏米水是现在最受欢迎的保健饮品，它是把薏米放在清水中浸泡3到5小时以后，再入汤锅，加清水煮制而成的，它保留了薏米中的大部分营养，而且易于人体吸收和利用。煮好以后的薏米水不单能饮用，还能外用，那么它到底有哪些功效与作用呢？
1、美容养颜
美容养颜是薏米水的重要功效之一，平时人们把煮好以后的薏米水放在保鲜盒中，存入冰箱冷藏，每天洗脸时取出适量兑入适量的温水，然后用它来洗脸，这样可以让皮肤吸收丰富的营养，而且能防止色素堆积，能让人们的皮肤白嫩细滑而有弹性。
2、预防癌症
平时人们坚持饮用薏米水，还能提高身体的抗癌能力，它不但能促进免疫细胞再生，而且能为人体补充丰富的抗癌成分，能防止人体细胞癌变，更能抑制癌细胞再生，健康人群，喝薏米水能预防癌症，而那些患有癌症的人群，喝薏米水则能抑制癌症扩散。
3、利水消肿
利水消肿也是薏米水的重要功效之一，平时人们出现身体浮肿、肾炎以及脚气水肿等不良症状时，都可以多喝一些薏米水，它能加快人体内多余水分代谢，防止水滞留，能让人体出现的浮肿症状，尽快消退。
4、镇静安神
薏米水中含有的一些营养成分，还能直接作用于人类的神经，人们饮用以后能起到镇静安神的重要作用，除此以外薏米水还能利水除湿更能消肿止痛，人们平时因风湿引发关节肿痛时，多喝一些薏米水就能让症状尽快减轻。
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