茯苓是一种中草药，一般在夏季采挖，之后，放到阴凉处阴干制作而成。茯苓的功效非常大，可以消水肿，治泄泻。在中医范畴，茯苓的作用非常广，不过，在使用的过程中，一定要注意茯苓的禁忌，以免因为使用不当，给身体带来损害。
1、可以利尿
茯苓的功效是可以利尿，因为其中含有茯苓素，能够起到利尿的功效，能加速排出体内的钠、钾等电解质。同时，它还对于肾小管重复吸收这些废物有抑制作用，可以帮助消除身体部位的水肿。因而，茯苓是具有健肾功能的。
2、可以增强免疫力
茯苓中含有很多多糖，这些多糖都是极易被人体吸收的。人体吸收了这些物质之后，可以增强自身的免疫功能，预防疾病的产生。年老体弱、经常生病、抵抗力差的人，可以吃茯苓，来提高免疫力，减少自身出现疾病的概率。
3、可以改善记忆力
茯苓中含有一种叫做胆碱的物质，这种物质能够增强大脑的功能，对于改善记忆力有良效。老年人、记忆力变差的人，可以适当吃点茯苓，能够增强记忆力，延缓大脑细胞的衰老。可以将茯苓放到粥里面，或者混沌里面煮着吃。
茯苓的功效非常大，但是，并不是适合所有人服用的。阴虚火旺、阴虚却没有湿热的人，最好不要服用茯苓。同时，虚寒、肾虚的人群不可服用茯苓。茯苓和白术、山药等药搭配使用，药效更好，但是，不可以和雄黄、龟甲等药一起使用。此外，在做药膳的时候，切忌和米错一起吃。
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