每年春天蒲公英都会长出新鲜的嫩芽，人们这时会采集它回家当蔬菜食用，其实蒲公英除了可以当野菜食用外，还可以入药，也能用来泡水喝。人们坚持用蒲公英泡水喝，能吸收丰富营养，而且能增强身体抗病能力。蒲公英泡水喝的好处还有很多，但它要用它泡水喝时也要注意它的食用禁忌，以免饮用以后对身体产生不良影响。
1、预防痘痘
蒲公英泡水喝能滋养细嫩肌肤，而且能预防痘痘和痤疮等不良症状出现，因为蒲公英泡水能清热解毒也能清热起火，它能加快人体内多种毒素代谢，能阻止它们对人类皮肤产生伤害。
2、预防上火
坚持用蒲公英泡水喝，能吸收丰富维生素和植物蛋白，还能吸收一些药用成分要能加快人体内热毒代谢，对人类经常出现的口舌生疮和咽喉肿痛以及目赤肿痛等上火症状，都有良好预防和缓解作用。
3、抗病毒
消炎杀菌抗病毒也是人们用蒲公英泡水喝的重要好处，因为蒲公英中含有多种天然药用成分，他们不但能消灭人体内的敏感菌和致病菌，还能抑制多种病毒活性，并能加快人体免疫细胞再生，能增强人体自身抗病毒能力，经常用它泡水喝能防止人体被病毒感染也能预防多种病毒性疾病发生。
蒲公英泡水喝禁止过量，因为人们过量喝，用蒲公英泡出的水容易吸收，过多的寒性成分会对人类肠胃产生一定刺激，容易出现恶心呕吐和腹痛等多种不良反应。生活中那些属于过敏体质的人群也禁止用蒲公英泡水喝，因为蒲公英中有一些易过敏成分，他们用蒲公英泡水喝，会让身体出现一些过敏症状，会对身体健康产生不良影响。
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