马蹄草是一种绿色草本植物，也是一种能供人类食用的野生蔬菜，能为人体补充丰富营养，并能清热解毒，但很多生活在城市中的人对这种野生蔬菜并不了解，不知道马蹄草应该怎么吃，今天我就为大家介绍马蹄草的常见吃法，能让大家了解马蹄草应该怎么吃。
马蹄草无毒，性质微寒，对人类身体有诸多好处，它有多种不同的吃法，在日常生活中人们可以把它炒着吃，也可以用它做汤，还可以把它用开水焯烫，以后做成凉拌菜再吃，除了这些常见吃法以外，马蹄草还能用来煎饼，也可以粘上面粉入锅蒸熟以后再吃。想具体了解，可以参考下面对它常见吃法的介绍。
1、马蹄草煎鸡蛋
马蹄草煎鸡蛋是它最常见的一种吃法，在做的时候需要把新鲜马蹄草洗净切碎后放适量食用盐腌制一会儿，等它变软以后再嗑开3~4个鸡蛋放在碗中，放少量面糊调匀，然后在平底锅中放油加热后取适量面糊入锅煎成饼状，煎到两面金黄后取出切成块装盘后就能吃。
2、马蹄草拌豆干
马蹄草还可以和豆干搭配在一起，做成凉拌菜，在吃菜做的时候需要把新鲜马蹄草洗净以后用沸水焯二分钟，取出以后过冷水降温，再把豆干切成条也用沸水焯烫一会儿，取出后去掉水分与处理好的马蹄草放在一起加生抽蚝油，放适量蒜泥和香醋调匀以后淋上麻油就能吃。
3、蒜香马蹄草
马蹄草还可以炒着吃，在炒的时候要准备一头大蒜，把它去掉蒜皮以后剁成蒜末，再把马蹄草用清水洗净，在炒锅中放适量食用油，把准备好的蒜末入锅炒香，再把马蹄草入锅一起翻炒，放少量生抽提味加少量食用盐，炒熟后放少量鸡精，炒匀后就能出锅。
上面为大家介绍了马蹄草的常见吃法，能让大家知道马蹄草怎么吃对人体最好在今后生活中再想吃马蹄草时，就可按这些正确方法去食用它。
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